Nationalgericht El Salvador: Galletas Maria Con Flan (Rezept) Flan und Kekse sind einzeln schon süß genug, in Galletas Maria con Flan kommen beide zusammen. Karamellisierter Zucker bildet den Boden der Form, darüber kommt eine Masse aus Ei, Milch und Kondensmilch, die im Wasserbad im Ofen stockt. Nach dem Stürzen wird der Flan mit den knusprigen Keksen serviert, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Galletas Maria con Flan (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Italien: Risotto con Radicchio (Rezept)
Nationalgericht Italien: Risotto Con Radicchio (Rezept) Radicchio bringt eine leichte Bitterkeit mit, die in diesem Risotto genau richtig aufgehoben ist. Der rote Chicorée-Verwandte wird klein geschnitten und gegen Ende ins cremige Reisgericht gerührt, wo er seine Farbe verliert, aber seinen Charakter behält. Parmesan und ein Schuss Weißwein runden das Ganze ab. Ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Risotto con Radicchio (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Sayur Lodeh (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Sayur Lodeh (Rezept) In jeder Region Indonesiens sieht Sayur Lodeh etwas anders aus, im Kern bleibt es aber immer ein Gemüse-Curry in Kokosmilch. Karotten, Zucchini und Auberginen köcheln zusammen mit Kurkuma und Ingwer in einer Brühe aus Kokosmilch und Gemüsefond. Nach etwa einer Viertelstunde ist das Gemüse gar und die Sauce sämig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Sayur Lodeh (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Vanillepudding (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Vanillepudding (Rezept) Nach einem deftigen Wiener Menü kommt oft ein einfacher Vanillepudding auf den Tisch, cremig, mild gesüßt und ohne große Verzierung. Milch, Eigelb und Speisestärke werden zu einer glatten Masse eingekocht, die beim Abkühlen fest genug wird, um sie zu löffeln, aber weich genug bleibt, um zart zu schmelzen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wiener Vanillepudding (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Petulla të Shtëpisë (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Petulla Të Shtëpisë (Rezept) Petulla të Shtëpisë sind albanisches Gebäck für den Alltag, ein einfacher Teig mit Backpulver statt Hefe, der in heißem Öl zu goldenen Bällchen frittiert wird. Mehl, Backpulver, Salz und Wasser reichen als Zutaten, mehr braucht es nicht. Nach 30 Minuten Ruhezeit sind die Bällchen in wenigen Minuten fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Petulla të Shtëpisë (Rezept)