Nationalgericht Kuwait: Kousa Mahshi (Rezept) Kousa Mahshi sind ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika, die dann im Topf in Wasser gar ziehen. Das Gericht ist im gesamten Nahen Osten verbreitet, in Kuwait gehört es zu den Klassikern der Familienküche. Serviert wird es heiß, gern mit einem Löffel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Kousa Mahshi (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Spanien: Pollo al Chilindrón (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pollo Al Chilindrón (Rezept) Pollo al Chilindrón schmort Hähnchen gemeinsam mit roter und grüner Paprika sowie reifen Tomaten zu einer kräftigen, leicht säuerlichen Sauce. Die Chilindrón-Sauce ist namensgebend und findet sich in Nordspanien auch bei Lamm- oder Kaninchengerichten wieder. Bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pollo al Chilindrón (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Bake (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Bake (Rezept) Trotz des Namens Bake handelt es sich hier nicht um einen Kuchen, sondern um kleine Brotbrötchen mit Kokosraspeln im Teig. Coconut Bake aus St. Lucia wird aus Mehl, Kokosnuss, Backpulver, Zucker und Wasser oder Kokosmilch zu einem festen Teig geknetet und zu Brötchen geformt. Im Ofen brauchen sie 25 bis 30 Minuten bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Coconut Bake (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Doce de Abóbora (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Doce De Abóbora (Rezept) Kürbis, Zucker, Zimt und eine Nelke reichen für dieses einfache brasilianische Dessert, das langsam zu einer dicken, karamelligen Masse einkocht. Doce de Abóbora stammt aus der ländlichen Küche Brasiliens, wo Kürbis über Monate hinweg verfügbar und günstig war. Serviert wird es kalt, in Stücke geschnitten, als süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Doce de Abóbora (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Saganaki (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Saganaki (Rezept) Saganaki ist in Mehl gewendeter Käse, der in Olivenöl gebraten wird, bis außen eine knusprige Kruste entsteht und innen alles schmilzt. Feta oder ein anderer fester Käse eignet sich dafür am besten, weil er beim Braten nicht sofort zerläuft. Ein Spritzer Zitrone zum Schluss gehört fast immer dazu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Saganaki (Rezept)