Nationalgericht Guatemala: Frijoles Colorados (Rezept) Rote Bohnen bilden in Guatemala eine Grundlage, auf der viele Mahlzeiten aufbauen, ähnlich wie Reis in anderen Ländern. Frijoles Colorados braucht Zeit zum Kochen, meist ein bis zwei Stunden, bis die Bohnen weich sind. Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel geben dem Ganzen Würze. Serviert werden sie als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Frijoles Colorados (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Kamerun: Kachumbari (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Kachumbari (Rezept) Tomaten, rote Zwiebel und grüne Paprika, fein gewürfelt und mit Limettensaft angemacht, ergeben Kachumbari, eine frische Salsa als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Etwas Chili sorgt bei Bedarf für Schärfe. Die Zubereitung braucht kein Kochen, nur scharfes Schneiden und ein paar Minuten Ziehzeit. Wer mag, ergänzt sie um etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Kachumbari (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Épinards à la viande (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Épinards à La Viande (Rezept) Frischer Spinat fällt bei diesem Gericht aus der Zentralafrikanischen Republik in der Pfanne zusammen und vermengt sich mit angebratenem Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch. Paprika und Kreuzkümmel geben die Würze, insgesamt ist das Gericht in etwa 20 Minuten fertig, ohne dass viele Töpfe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Épinards à la viande (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Breadfruit Stew (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Breadfruit Stew (Rezept) In Tuvalu ist Brotfrucht eine günstige, leicht verfügbare Zutat, die sich in diesem Eintopf mit Kokosmilch, Ingwer und Chili zu einem herzhaften Gericht verbindet. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angedünstet, die gewürfelte Brotfrucht kommt dazu, dann füllt Kokosmilch den Topf, in dem alles rund zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Breadfruit Stew (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Chocolate Mousse (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Chocolate Mousse (Rezept) Chocolate Mousse stammt ursprünglich aus Frankreich, hat sich aber längst auch in Kanada als beliebtes Dessert etabliert. Geschmolzene Schokolade wird mit Eigelb, geschlagenem Eiweiß und Sahne zu einer luftigen Masse verbunden, ganz ohne Gelatine oder andere Bindemittel. Nach zwei Stunden im Kühlschrank ist sie fest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Chocolate Mousse (Rezept)