Nationalgericht Österreich: Wiener Vanillepudding (Rezept) Nach einem deftigen Wiener Menü kommt oft ein einfacher Vanillepudding auf den Tisch, cremig, mild gesüßt und ohne große Verzierung. Milch, Eigelb und Speisestärke werden zu einer glatten Masse eingekocht, die beim Abkühlen fest genug wird, um sie zu löffeln, aber weich genug bleibt, um zart zu schmelzen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wiener Vanillepudding (Rezept)