Nationalgericht Marokko: Zlabia (Rezept) Zlabia ähnelt in Form und Zubereitung entfernt europäischem Spritzgebäck, nur dass der Hefeteig hier in dünnen Spiralen ins heiße Öl gespritzt wird. Nach dem Frittieren tauchen die knusprigen Spiralen in einen Sirup aus Zucker, Wasser und etwas Zitronensaft. Zu Festtagen wie dem Ramadan-Fastenbrechen gehören diese süßen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Zlabia (Rezept)
Frittiergericht
Nationalgericht Liberia: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Corn Fritters (Rezept) Mais, ein Ei, etwas Mehl und eine gehackte Zwiebel ergeben in Liberia die Grundlage für Corn Fritters, kleine frittierte Küchlein, die in der Pfanne goldbraun ausgebacken werden. Backpulver sorgt für die nötige Lockerheit im Teig. Von der Mischung bis zum fertigen Fritter vergehen kaum zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Corn Fritters (Rezept)