Al-Hanith ist im Jemen mariniertes Lamm- oder Rindfleisch, das traditionell über offenem Feuer oder in einem Erdofen langsam gart. Die Gewürzmischung aus Zimt, Kreuzkümmel und Kurkuma zieht mit Knoblauch, Zwiebel und Zitronensaft in das Fleisch ein, bevor es über direkter Hitze gebräunt wird. Serviert wird es meist mit Fladenbrot, Reis oder Salat. Tipp: Entdecken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Al-Hanith (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Schweden: Ostkaka (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Ostkaka (Rezept) Ostkaka ist ein schwedischer Käsekuchen aus Quark, Sahne und Eiern, verfeinert mit gehackten Mandeln und Vanille. Er backt im Ofen zu einer zarten, leicht süßen Masse, die eher an einen Pudding als an einen typischen Rührkuchen erinnert. Serviert wird er meist als Dessert nach einem Festessen. Tipp: Entdecken Sie auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Ostkaka (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Souvlaki (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Souvlaki (Rezept) Auf Zypern beginnt ein Grillabend oft mit Souvlaki, mariniertem Lamm- oder Hähnchenfleisch am Spieß, das über direkter Hitze in 10 bis 15 Minuten gart. Zitrone, Knoblauch und Oregano in der Marinade geben dem Fleisch seine mediterrane Würze. Serviert wird es mit Fladenbrot und frischem Gemüse. Tipp: Entdecken Sie auch 119 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Souvlaki (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Äggmacka (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Äggmacka (Rezept) Wenn es morgens schnell gehen soll, greifen viele Schweden zu Äggmacka, einem Sandwich aus hartgekochten Eiern, Mayonnaise und Roggenbrot. Die Eier werden gewürfelt, mit Mayonnaise und frischen Kräutern vermischt und auf das Brot gestrichen. Kapern oder Tomatenscheiben obendrauf machen daraus mehr als nur ein schnelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Äggmacka (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Fish Amok (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Fish Amok (Rezept) Fish Amok wird in Bananenblättern gedämpft, eine Zubereitungsart, die dem kambodschanischen Fischcurry seinen charakteristischen, leicht rauchig-grünen Duft gibt. Kokosmilch, Fischsauce, Kurkuma und rote Currypaste bilden die Marinade, in der der Fisch vor dem Dämpfen zieht. Im Dampfgarer braucht das Gericht etwa 20 bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Fish Amok (Rezept)