Nationalgericht Italien: Pizzette Montanare (Rezept) Pizzette Montanare sind frittierte Mini-Pizzen aus der Gegend um Neapel, benannt nach den Bergdörfern im Hinterland der Stadt. Statt im Ofen zu backen, wird der Pizzateig in heißem Öl frittiert, was ihm eine knusprige Hülle und ein luftiges Inneres gibt. Erst nach dem Frittieren kommen passierte Tomaten, Mozzarella … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pizzette Montanare (Rezept)