Nationalgericht England: Bannocks (Rezept) Bannocks sind flache Fladenbrote aus Mehl, Wasser und Salz, wie sie in der britischen Küche seit Langem gebacken werden. Sie kommen ohne Hefe aus und sind entsprechend schnell fertig. In der Pfanne statt im Ofen gebacken, bekommen sie eine leicht krosse Kruste. Als Beilage zu Suppen oder zum Frühstück sind sie vielseitig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Bannocks (Rezept)
Bannocks
Nationalgericht Schottland: Bannocks (Rezept)
Nationalgericht Schottland: Bannocks (Rezept) Bannocks bestehen im Kern aus wenig mehr als Mehl, Backpulver, Wasser und etwas Butter, zu einem festen Teig verknetet und in der Pfanne gebacken statt im Ofen. Ursprünglich wurde dafür Hafermehl verwendet, heute ist auch die Variante mit Weizenmehl verbreitet. In gut vier bis fünf Minuten pro Seite wird das Fladenbrot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schottland: Bannocks (Rezept)