Nationalgericht Belize: Fish Seré (Rezept) Frischer Fisch trifft bei Fish Seré auf Kokosmilch, Chili und reichlich Koriander, eine Kombination, die in vielen Teilen der Karibik vorkommt und in Belize ihre eigene Würzmischung bekommt. Zwiebel und Knoblauch bilden die aromatische Basis, bevor der Fisch nur kurz mitbrät und in der Kokosmilch weiter gart. Limettensaft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Fish Seré (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Norwegen: Surkål (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Surkål (Rezept) Süß und säuerlich zugleich, das ist Surkål in zwei Worten. Weißkohl schmort mit Äpfeln, Essig, Zucker und Kümmel eine halbe Stunde vor sich hin, bis er weich ist. In Norwegen landet er meist als Beilage neben Fleisch auf dem Teller, besonders wenn es draußen kalt wird. Tipp: Entdecken Sie auch 89 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Surkål (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gratinirane Paprike (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gratinirane Paprike (Rezept) Rote Paprika, gefüllt mit Hackfleisch und Reis und am Ende mit Käse überbacken, das ist die Grundidee hinter Gratinirane Paprike. Die Füllung aus angebratener Zwiebel, Fleisch, Reis und passierten Tomaten kommt roh in die ausgehöhlten Schoten und gart im Ofen bei 180 Grad rund eine halbe Stunde mit. Erst in den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Gratinirane Paprike (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kouskous (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kouskous (Rezept) Wenn in Tunesien am Freitag die Familie zusammenkommt, steht meist eine große Schüssel Kouskous auf dem Tisch, Grieß mit Gemüse, Kichererbsen und je nach Haushalt Fleisch oder Fisch. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Brühe ihre Würze. Der Grieß selbst braucht kaum Kochzeit, er quillt nur in der heißen Flüssigkeit auf. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Kouskous (Rezept)
Nationalgericht Russland: Rote-Beete-Kaviar (Rezept)
Nationalgericht Russland: Rote-Beete-Kaviar (Rezept) Rote-Beete-Kaviar ist trotz des Namens keine Fischspezialität, sondern ein cremiger Aufstrich aus pürierter Roter Bete. Joghurt, Zitronensaft und etwas Honig geben ihm eine milde Säure und eine leichte Süße gegen die Erdigkeit der Bete. Er passt zu Brot ebenso wie als Beilage zu deftigeren Gerichten. Die längste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Rote-Beete-Kaviar (Rezept)