Nationalgericht Fiji: Coconut And Mango Smoothie (Rezept) An heißen Tagen greifen viele Menschen in Fidschi zu diesem Smoothie aus reifer Mango und Kokosmilch. Beides wandert zusammen mit etwas Honig und Eiswürfeln in den Mixer und wird zu einer cremigen, kühlen Masse verarbeitet. Eine Banane macht das Getränk auf Wunsch noch sämiger und milder. Fertig ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Coconut and Mango Smoothie (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Algerien: Mahjouba (Rezept)
Mahjouba ist ein gefüllter Teigfladen, bei dem gemahlene Linsen mit Zwiebeln und Gewürzen die Füllung bilden statt der sonst üblichen Fleischmasse. Der Teig ruht eine halbe Stunde, während die Linsen mit Paprika und Kreuzkümmel angebraten werden. Dünn ausgerollt, gefüllt und zugeklappt, backt der Fladen in der Pfanne goldbraun. Als vegetarische Option ist Mahjouba bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Mahjouba (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Chicha Morada (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Chicha Morada (Rezept) In den Andenländern ist violetter Mais eine eigene Zutat, und Chicha Morada macht daraus ein süßlich-würziges Getränk mit Zimt und Zitrone. Die Farbe kommt allein vom Mais, ganz ohne Zusatzfarbstoff. Von der ersten Zutat bis zum trinkfertigen Krug vergeht etwa eine Stunde, meist wartend am Herd. Getrunken wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Chicha Morada (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schlesische Streuseltorte (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schlesische Streuseltorte (Rezept) Die Schlesische Streuseltorte ist ein Hefekuchen mit einer Frucht- und Streuselschicht, wie er in Schlesien zum Kaffee gebacken wird. Der Hefeteig braucht vor dem Backen rund eine halbe Stunde Ruhezeit, dazu kommen etwa 45 Minuten im Ofen bei 180 Grad. Als Füllung eignen sich Äpfel oder Kirschen, je nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schlesische Streuseltorte (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Hilbet (Rezept)
Hilbet ist ein Linseneintopf mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprika, der ganz ohne tierische Zutaten auskommt und deshalb an äthiopisch-orthodoxen Fastentagen häufig auf den Tisch kommt. Grüne oder braune Linsen köcheln darin, bis sie weich sind und die Sauce eingedickt haben. Serviert wird Hilbet klassisch auf injera, mit dem die Sauce aufgenommen wird. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Hilbet (Rezept)