Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Curry Lobster (Rezept) Für einen besonderen Anlass eignet sich Curry Lobster aus Antigua und Barbuda, ein schnelles Kokoscurry mit Hummerfleisch. Zwiebel und Knoblauch werden angedünstet, mit Currypulver und scharfer Scotch-Bonnet-Chili geröstet, bevor das Hummerfleisch und Kokosmilch dazukommen. Nach nur etwa zehn Minuten ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Curry Lobster (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht USA: Macaroni and Cheese (Rezept)
Nationalgericht USA: Macaroni And Cheese (Rezept) Für viele Amerikaner ist Mac and Cheese das erste Gericht, das mit Kindheit und Geborgenheit verbunden wird. Makkaroni werden in einer Käsesauce aus Cheddar, Parmesan, Butter und Milch geschwenkt, bis alles cremig gebunden ist. Wer mag, überbackt die Mischung zusätzlich mit Semmelbröseln für eine knusprige Kruste. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Macaroni and Cheese (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Pickled Cucumber (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Pickled Cucumber (Rezept) Diese eingelegte Gurke aus Barbados braucht keine Fermentation, nur einen heißen Essigsud und etwas Geduld. Gurkenscheiben und Zwiebelringe ziehen darin mindestens eine Stunde, besser über Nacht. Senfkörner und schwarzer Pfeffer geben dem Sud seine Würze. Als knackige Beilage passt sie zu praktisch jedem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Pickled Cucumber (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Yam Bread (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Yam Bread (Rezept) Yam Bread ist ein Brot aus gekochter, pürierter Yamswurzel, das mehr an einen Kuchen erinnert als an klassisches Hefebrot. Butter, Salz und Backpulver werden unter die Yamsmasse gerührt, dann kommt alles für gut eine halbe Stunde in den Ofen. Der Teig geht dabei nur leicht auf, bleibt aber innen feucht und dicht. Wer es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Yam Bread (Rezept)
Nationalgericht Iran: Kaleh Joosh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Kaleh Joosh (Rezept) An kalten Tagen kommt in vielen iranischen Küchen eine Suppe wie Kaleh Joosh auf den Tisch, mit zarten Lammstücken und reichlich frischen Kräutern. Petersilie, Koriander und Minze geben der Brühe ihre Frische, etwas Reis macht sie sämiger. Kurkuma sorgt für Farbe und Würze. Insgesamt köchelt die Suppe gut eine Stunde, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Kaleh Joosh (Rezept)