Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Doce De Coco (Rezept) Doce de Coco ist eine Süßspeise aus geraspelter Kokosnuss, die mit Zucker und Wasser zu einer klebrigen, karamellartigen Masse eingekocht wird. Auf São Tomé und Príncipe, wo Kokospalmen zum Alltag gehören, ist sie ein naheliegendes Dessert. Die Zubereitung braucht kaum Zutaten, dafür etwas Geduld … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Doce de Coco (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Indonesien: Sayur Asem (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Sayur Asem (Rezept) Süß, sauer und leicht scharf zugleich, so lässt sich Sayur Asem beschreiben, eine indonesische Gemüsesuppe mit grünen Bohnen, Karotten und Kürbis in einer Tamarindenbrühe. Tamarindenpaste gibt der Brühe ihre charakteristische Säure, etwas Zucker gleicht sie wieder aus. Serviert wird sie als Beilage zu Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Sayur Asem (Rezept)
Nationalgericht USA: Macaroni and Cheese (Rezept)
Nationalgericht USA: Macaroni And Cheese (Rezept) Für viele Amerikaner ist Mac and Cheese das erste Gericht, das mit Kindheit und Geborgenheit verbunden wird. Makkaroni werden in einer Käsesauce aus Cheddar, Parmesan, Butter und Milch geschwenkt, bis alles cremig gebunden ist. Wer mag, überbackt die Mischung zusätzlich mit Semmelbröseln für eine knusprige Kruste. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Macaroni and Cheese (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Pickled Cucumber (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Pickled Cucumber (Rezept) Diese eingelegte Gurke aus Barbados braucht keine Fermentation, nur einen heißen Essigsud und etwas Geduld. Gurkenscheiben und Zwiebelringe ziehen darin mindestens eine Stunde, besser über Nacht. Senfkörner und schwarzer Pfeffer geben dem Sud seine Würze. Als knackige Beilage passt sie zu praktisch jedem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Pickled Cucumber (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Yam Bread (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Yam Bread (Rezept) Yam Bread ist ein Brot aus gekochter, pürierter Yamswurzel, das mehr an einen Kuchen erinnert als an klassisches Hefebrot. Butter, Salz und Backpulver werden unter die Yamsmasse gerührt, dann kommt alles für gut eine halbe Stunde in den Ofen. Der Teig geht dabei nur leicht auf, bleibt aber innen feucht und dicht. Wer es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Yam Bread (Rezept)