Nationalgericht Bahamas: Yam Bread (Rezept) Yam Bread ist ein Brot aus gekochter, pürierter Yamswurzel, das mehr an einen Kuchen erinnert als an klassisches Hefebrot. Butter, Salz und Backpulver werden unter die Yamsmasse gerührt, dann kommt alles für gut eine halbe Stunde in den Ofen. Der Teig geht dabei nur leicht auf, bleibt aber innen feucht und dicht. Wer es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Yam Bread (Rezept)