Nationalgericht Monaco: Raviolis Niçois (Rezept) Raviolis Niçois sind hausgemachte Teigtaschen aus der Region um Nizza und Monaco, gefüllt mit Spinat und Ricotta. Der Nudelteig aus Mehl und Eiern muss vor dem Verarbeiten eine halbe Stunde ruhen. Anschließend wird er dünn ausgerollt, mit der Füllung belegt und zu kleinen Taschen verschlossen. In kochendem Salzwasser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Raviolis Niçois (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Nicaragua: Helado de Coco (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Helado De Coco (Rezept) An heißen Nachmittagen greift man in Nicaragua gern zu einem selbstgemachten Kokoseis. Helado de Coco entsteht aus frisch geriebener Kokosnuss, Kokosmilch und Zucker, ganz ohne Eismaschine. Die Mischung kommt einfach für mehrere Stunden ins Gefrierfach. Vor dem Servieren darf sie ein paar Minuten antauen, damit sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Helado de Coco (Rezept)
Nationalgericht Australien: Macadamia Nut Pie (Rezept)
Nationalgericht Australien: Macadamia Nut Pie (Rezept) Macadamia Nut Pie folgt dem Prinzip einer amerikanischen Pecan Pie, nur dass statt Pekannüssen die fettreichere, australische Macadamianuss in die Eierfüllung kommt. Zucker, Honig, Eier und Sahne verbinden sich zu einer cremigen Masse, die über die Nüsse in einem vorgebackenen Tortenboden gegossen wird. Im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Macadamia Nut Pie (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Lime Pie (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Lime Pie (Rezept) Lime Pie ist ein gekühlter Kuchen mit einem Keksboden und einer cremigen Füllung aus Limettensaft, Kondensmilch und Eiern, die im Ofen kurz stockt. Die kleinen, sauren Key Limes, die auch auf den Bahamas wachsen, geben der Füllung ihre charakteristische Säure. Nach dem Backen muss der Kuchen mehrere Stunden kühlen, bevor er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Lime Pie (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cannelloni (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cannelloni (Rezept) Cannelloni sind mit Ricotta und Spinat gefüllte Pastaröhren, die mit Tomatensauce und Bechamel bedeckt und mit Parmesan überbacken werden. Nach dem Füllen brauchen sie im Ofen bei 180 Grad noch etwa 30 bis 40 Minuten, bis die Oberfläche gebräunt ist. Die Füllung selbst ist schnell gemacht, die meiste Zeit verbringt das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cannelloni (Rezept)