Nationalgericht Italien: Insalata Caprese (Rezept) Insalata Caprese besteht aus wenigen Hauptzutaten, reifen Tomaten, Büffelmozzarella und frischem Basilikum, mehr braucht dieser Salat aus Kampanien nicht. Geschnitten, abwechselnd auf dem Teller geschichtet und mit gutem Olivenöl beträufelt, steht er in fünf Minuten bereit. Gekocht wird dabei gar nichts, gekühlt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Insalata Caprese (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Italien: Anolini in Brodo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Anolini In Brodo (Rezept) In der Emilia-Romagna werden Anolini traditionell von Hand gefüllt und in klarer Brühe serviert. Der dünne Nudelteig aus Mehl und Ei wird ausgerollt, mit einer Ricotta-Füllung belegt und zu kleinen Taschen verschlossen. Gegart werden sie direkt in der kochenden Brühe, wo sie nach wenigen Minuten an die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Anolini in Brodo (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Spiced Milk (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Spiced Milk (Rezept) Kardamom, Zimt, Nelken und eine Prise Muskatnuss verwandeln einfache Milch in Omani Spiced Milk, ein warmes Getränk, das in nur wenigen Minuten fertig ist. Die Milch wird nur bis kurz vor dem Kochen erhitzt, dann kommen Zucker und Gewürze hinein und ziehen kurz mit. Mit ein paar Fäden Safran bekommt das Getränk … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Omani Spiced Milk (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Buchweizenpfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Buchweizenpfannkuchen (Rezept) Buchweizenpfannkuchen erinnern eher an die bretonische Galette als an russische Blini, dünn ausgebacken und herzhaft statt süß. Buchweizenmehl gibt ihnen den nussigen Geschmack und macht sie von Natur aus glutenfrei, wenn man auf normales Mehl ganz verzichtet. Mit frischen Kräutern oder pikanten Füllungen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Buchweizenpfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Gâteau de semoule au miel (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Gâteau De Semoule Au Miel (Rezept) Grieß und Honig bilden die Basis dieses mauretanischen Kuchens, der ohne viel Aufwand in etwa einer halben Stunde im Ofen fertig wird. Der Grieß gibt dem Teig eine feinkörnige Struktur, der Honig sorgt für Süße und Feuchtigkeit. Serviert wird der Kuchen meist mit ein paar gehackten Nüssen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Gâteau de semoule au miel (Rezept)