Nationalgericht Belize: Black Fruit Cake (Rezept) Zur Weihnachtszeit in Belize gehört ein dunkler, mit Rum getränkter Kuchen zur Festtafel, der Aromen aus getrockneten Früchten, Zimt, Muskat und Nelken vereint. Gebacken wird er meist schon Wochen vorher, denn die Früchte sollen vorher lange genug im Alkohol ziehen. Nach knapp einer Stunde im Ofen ist der Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Black Fruit Cake (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Rumänien: Ardei umpluți cu orez și legume (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ardei Umpluți Cu Orez și Legume (Rezept) Ardei umpluți sind gefüllte Paprika, wie sie in vielen Ecken Rumäniens auf den Tisch kommen, hier in der vegetarischen Version mit Reis und Gemüse statt Fleisch. Gekochter Reis wird mit angebratener Zwiebel und Karotten vermengt, in die ausgehöhlten Paprika gefüllt und in Tomatensauce gebacken. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ardei umpluți cu orez și legume (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept) Ananas trifft hier auf einen einfachen Rührteig, der beim Backen unter der Frucht karamellisiert und nach dem Stürzen obenauf liegt. Pineapple Upside-Down Cake ist in Jamaika ebenso verbreitet wie in den USA, wo der Kuchen ursprünglich populär wurde. Für den Teig braucht es nur Butter, Zucker, Ei, Mehl und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Urap-Urap (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Urap-Urap (Rezept) Geröstetes Kokosraspel mit Chili, Knoblauch und Palmzucker ist die Basis von Urap-Urap, einem indonesischen Gemüsesalat aus blanchiertem Gemüse. Limettensaft sorgt am Ende für Frische, die die Süße des Palmzuckers ausgleicht. Serviert wird er kalt oder lauwarm, meist als Beilage zu Reis. Tipp: Hier gibt es 116 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Urap-Urap (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Curried Lentils (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Curried Lentils (Rezept) Für eine vegetarische Mahlzeit ohne großen Aufwand kombiniert dieses Gericht aus Mosambik Linsen mit Curry-Pulver, Ingwer und Tomaten zu einem würzigen Eintopf. Linsen kochen in Gemüsebrühe vor, während Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in der Pfanne Aroma entwickeln. Zusammen köcheln beide Teile noch etwa 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Curried Lentils (Rezept)