Nationalgericht Jamaika: Callaloo Quiche (Rezept) Callaloo, ein Blattgemüse aus der Amaranth-Familie, ersetzt in dieser Quiche den sonst üblichen Spinat und bringt eine kräftigere, leicht erdige Note mit. Muskatnuss und geriebener Cheddar runden den Eierguss ab, der über das gedünstete Gemüse gegossen wird. Nach 30 bis 35 Minuten im Ofen ist die Quiche fest und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Callaloo Quiche (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Israel: Carrot Salad with Harissa (Rezept)
Nationalgericht Israel: Carrot Salad With Harissa (Rezept) Anders als milde Karottensalate setzt diese Version auf die feurige Schärfe von Harissa, kombiniert mit der natürlichen Süße roher Karotten. Die geschälten Karotten werden in feine Streifen geschnitten und mit einer Mischung aus Harissa, Olivenöl und Zitronensaft vermengt. Zehn Minuten Ziehzeit reichen, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Carrot Salad with Harissa (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Korean Fried Chicken (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Korean Fried Chicken (Rezept) Korean Fried Chicken setzt auf eine doppelt knusprige Panade aus Ei und Reis- oder Maisstärke, die das Hähnchen beim Frittieren fest umschließt. Danach wird es mit einer Sauce aus Gochujang, Honig und Sojasauce bestrichen oder die Sauce separat zum Dippen gereicht. Als Snack für den Abend oder als Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Korean Fried Chicken (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schneenockerl mit Himbeersauce (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schneenockerl Mit Himbeersauce (Rezept) Schneenockerl heißen so, weil ihre helle, luftige Form an frisch gefallenen Schnee erinnert. Aus Milch, Zucker, Stärke und Ei entsteht eine Creme, unter die steif geschlagenes Eiweiß gehoben wird. Mit zwei Löffeln geformt, garen die Nockerl nur wenige Minuten in siedendem Wasser. Dazu kommt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schneenockerl mit Himbeersauce (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Spicy Tuyo Pasta (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Spicy Tuyo Pasta (Rezept) Getrockneter Fisch trifft auf Spaghetti, das ist die Grundidee der Spicy Tuyo Pasta, einer philippinischen Umdeutung italienischer Nudeln. Tuyo wird zerbröselt und mit Knoblauch, Zwiebel und Chili in Öl angebraten, bevor die gekochte Pasta untergehoben wird. Sojasauce ersetzt hier Parmesan als salzige Note. Von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Spicy Tuyo Pasta (Rezept)