Nationalgericht Brasilien: Quindim (Rezept) Quindim ist ein brasilianischer Pudding aus Eigelb, Zucker und geraspelter Kokosnuss mit auffällig gelber Farbe. Die Masse wird in kleinen Förmchen im Wasserbad gebacken, wodurch sie eine feste, leicht klebrige Konsistenz bekommt. Herkunft und Rezept gehen auf portugiesische Eierdesserts zurück, die in Brasilien mit Kokos … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Quindim (Rezept)
Sugar
Nationalgericht Brasilien: Doce de Banana (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Doce De Banana (Rezept) Reife Bananen, in Scheiben geschnitten und in Butter angebraten, bilden die Basis für dieses brasilianische Dessert. Zucker und Zimt karamellisieren in der Pfanne, bis eine klebrig-süße Glasur entsteht. In etwa zehn Minuten ist alles fertig. Warm serviert, passt es gut zu Vanilleeis oder einfach pur. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Doce de Banana (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Hillomunkki (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Hillomunkki (Rezept) Hillo steht im Finnischen für Marmelade, Munkki für ein Hefegebäck, und genau das ist Hillomunkki, eine mit Beerenmarmelade und Zimtzucker gefüllte Teigrolle. Der Hefeteig geht etwa eine Stunde, bevor er ausgerollt, bestrichen und aufgerollt wird. Nach weiteren 30 Minuten Ruhezeit und 20 Minuten im Ofen ist das Gebäck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Hillomunkki (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Torrejas de yuca (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Torrejas De Yuca (Rezept) Anders als die meisten Torrejas, die auf altem Brot basieren, verwendet diese Version stattdessen gekochte und zerdrückte Yuca. Die Maniokwurzel wird weich gekocht, zerstampft und mit Zimt, Zucker und einer Prise Salz vermengt. Kleine Portionen der Masse werden anschließend in Öl ausgebacken, bis sie außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Torrejas de yuca (Rezept)