Nationalgericht Fiji: Green Pawpaw Salad (Rezept) Was anderswo ein Krautsalat wäre, ist auf Fidschi der Green Pawpaw Salad, bekannt auch als Kachumba, aus roher, geraspelter grüner Papaya statt Kohl. Karotte, Frühlingszwiebeln und Limettensaft kommen dazu, etwas Kokosmilch macht das Dressing cremig. Ganz ohne Herd ist der Salat in 15 Minuten fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Green Pawpaw Salad (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Tuvalu: Banana Bread (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Banana Bread (Rezept) Reife Bananen, zerdrückt und mit Mehl, Zucker und Ei zu einem Teig verrührt, ergeben in Tuvalu das Bananenbrot, das dort fast jeder kennt. Anders als der Name vermuten lässt, ist es eher ein saftiger Rührkuchen als ein klassisches Brot. Etwa eine Stunde braucht der Teig im Ofen, bis er durchgebacken und goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Banana Bread (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Spanakopita (Rezept)
Spanakopita ist im gesamten griechischsprachigen Mittelmeerraum verbreitet, auf Zypern gehört die Spinat-Feta-Tasche aus Filoteig ebenso selbstverständlich zum Speiseplan wie in Athen oder Thessaloniki. Frischer Spinat, zerbröselter Feta und Kräuter wie Dill oder Petersilie bilden die Füllung, gebunden mit Ei. Der hauchdünne Filoteig wird um die Füllung geschlagen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Spanakopita (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Tres Leches (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Tres Leches (Rezept)Tres Leches ist ein beliebtes Nationalgericht aus Nicaragua, das Liebhaber von süßen Desserts begeistert. Der luftige Biskuitkuchen wird in einer Mischung aus drei verschiedenen Milchsorten getränkt: Kondensmilch, evaporierter Milch und Sahne. Diese Kombination sorgt für eine unwiderstehliche Cremigkeit, die jeden Bissen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Tres Leches (Rezept)
Nationalgericht Irland: Waterford Blaa (Rezept)
Nationalgericht Irland: Waterford Blaa (Rezept) In der Stadt Waterford wird seit dem 17. Jahrhundert ein weiches Weizenbrötchen gebacken, das dort schlicht Blaa heißt und nach demselben einfachen Grundrezept entsteht. Hefe, Mehl, Wasser und etwas Butter reichen für den lockeren, leicht mehligen Teig. Frisch aus dem Ofen wird es meist noch warm mit Butter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Waterford Blaa (Rezept)