Nationalgericht Madagaskar: Mofo Akondro (Rezept) Zerdrückte Bananen, Mehl und etwas Zucker werden bei Mofo Akondro zu einem Teig verrührt, aus dem in heißem Öl kleine Pfannkuchen gebacken werden. Löffelweise kommt der Teig in die Pfanne und brät auf jeder Seite zwei bis drei Minuten goldbraun. Danach dürfen sie kurz auf Küchenpapier abtropfen. Warm gegessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Mofo Akondro (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Belgien: Gegratineerde Witloof (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Gegratineerde Witloof (Rezept) Chicorée hat von Natur aus eine leichte Bitterkeit, die im Ofen unter einer Käsesauce fast verschwindet. Gegratineerde Witloof, auf Deutsch etwa überbackener Chicorée, blanchiert die Stauden kurz und übergießt sie anschließend mit einer Bechamel aus Butter, Mehl und Sahne. Käse obendrauf sorgt beim Backen für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Gegratineerde Witloof (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Sopa de Lentilhas (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Sopa De Lentilhas (Rezept) Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dieser Linsensuppe von den Kapverden eine warme, leicht rauchige Note, die man bei einfachen Gemüsesuppen selten findet. Linsen, Kartoffel und Karotte köcheln zusammen mit der Brühe etwa 30 bis 40 Minuten, bis alles weich ist. Am Ende steht ein dickflüssiger, sättigender … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Sopa de Lentilhas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Helado de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Helado De Dulce De Leche (Rezept) Dulce de Leche ist in Uruguay so allgegenwärtig, dass daraus fast zwangsläufig auch ein eigenes Eis entstanden ist. Milch und Sahne werden mit Zucker erhitzt, dann kommt die Karamellcreme selbst dazu, bevor alles kalt gestellt und in der Eismaschine gefroren wird. Das Ergebnis ist ein Eis mit deutlicher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Helado de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Vişne Kompostosu (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Vişne Kompostosu (Rezept) Dieses erfrischende Kirschkompott ist ein beliebtes Dessert und ein wunderbares Getränk. Mit seiner süßen und gleichzeitig säuerlichen Note bringt es den sommerlichen Geschmack der Türkei direkt auf Ihren Tisch. Ideal für warme Tage oder als aromatische Beigabe zu traditionellen Gerichten. Tipp: Hier gibt es 152 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Vişne Kompostosu (Rezept)