Nationalgericht Uruguay: Canelones De Verdura Y Ricotta (Rezept) Was in Italien als Cannelloni bekannt ist, heißt in Uruguay Canelones und wird hier mit Zucchini, Karotte und Spinat gefüllt statt mit reinem Fleisch. Ricotta bindet das Gemüse zu einer cremigen Masse, Tomatensauce und Käse übernehmen den Rest im Ofen. Die Zubereitung braucht etwa eine Stunde, davon der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Canelones de Verdura y Ricotta (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Israel: Mushroom Barley Soup (Rezept)
Nationalgericht Israel: Mushroom Barley Soup (Rezept) An kühlen Tagen kommt in vielen israelischen Küchen eine Suppe aus Perlgraupen, Champignons und Karotten auf den Herd, die ashkenasische Einwanderer aus Osteuropa mitgebracht haben. Die Graupen geben der Brühe eine sämige Konsistenz, die Pilze sorgen für die erdige Tiefe. Zwanzig Minuten reichen, bis die Graupen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Mushroom Barley Soup (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Flan Pâtissier (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Flan Pâtissier (Rezept) Flan Pâtissier ist eine französische Puddingtarte aus einer dünnen Schicht Blätterteig, gefüllt mit einer dicken, vanillearomatisierten Ei-Milch-Creme. Die Creme wird auf dem Herd angerührt, bevor sie auf den vorgebackenen Teig kommt und im Ofen fest wird. Nach dem Backen muss der Flan mindestens zwei Stunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Flan Pâtissier (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Kaimati (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Kaimati (Rezept) Zu besonderen Anlässen kommt in Tansania oft süßes Gebäck aus der Fritteuse auf den Tisch, darunter Kaimati, kleine Hefeteigbällchen mit Kokosraspeln, die außen knusprig und innen weich bleiben. Der Teig aus Weizenmehl, Zucker, Hefe und Wasser braucht etwa eine halbe Stunde Ruhezeit, bevor er portionsweise ins heiße Öl kommt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Kaimati (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Kiwi Pavlova Trifle (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Kiwi Pavlova Trifle (Rezept) Kiwi Pavlova Trifle schichtet zerbrochene Pavlova-Stücke, Vanillepudding und frische Kiwischeiben im Glas übereinander. Die knusprig-luftige Baiserbasis der Pavlova trifft auf die cremige Pudding-Schicht und die leicht säuerliche Frucht. Serviert wird das Dessert kühl, meist mit etwas Schlagsahne und Minze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Kiwi Pavlova Trifle (Rezept)