Nationalgericht Israel: Mushroom Barley Soup (Rezept) Zarte Pilze und nussige Gerste bilden das Rückgrat dieser Suppe, die vor allem an kalten Tagen ihre Wirkung entfaltet. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, die Pilze kurz mitgegart, dann kommen Gerste und Brühe dazu. Über eine halbe Stunde köchelt alles zusammen, bis die Gerste weich und die Suppe sämig ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Mushroom Barley Soup (Rezept)
Mushroom Barley Soup
Nationalgericht Israel: Mushroom Barley Soup (Rezept)
Nationalgericht Israel: Mushroom Barley Soup (Rezept) An kühlen Tagen kommt in vielen israelischen Küchen eine Suppe aus Perlgraupen, Champignons und Karotten auf den Herd, die ashkenasische Einwanderer aus Osteuropa mitgebracht haben. Die Graupen geben der Brühe eine sämige Konsistenz, die Pilze sorgen für die erdige Tiefe. Zwanzig Minuten reichen, bis die Graupen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Mushroom Barley Soup (Rezept)