Nationalgericht Dänemark: Hvidkålssuppe (Rezept) Kohl, Karotten und eine kräftige Brühe reichen für diese dänische Suppe, die in einem einzigen Topf entsteht. Weißkohl wird klein geschnitten und mit Zwiebeln angeschwitzt, dann köchelt alles gut zwanzig Minuten mit Gemüsebrühe. Am Ende sorgt frische Petersilie für etwas Grün auf dem Teller. Hvidkålssuppe ist eine der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Hvidkålssuppe (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Vietnam: Banh Com (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Com (Rezept) Banh Com ist ein vietnamesisches Klebreisgebäck mit einer Füllung aus süßer Mungbohnenpaste, das in frische Blätter gewickelt und gedämpft wird. Der Teig aus Reismehl bleibt weich und leicht klebrig, die Füllung bringt eine milde, erdige Süße. Die Zubereitung dauert wegen der Einweich- und Dämpfzeit der Bohnen ihre Weile. Zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Com (Rezept)
Nationalgericht Oman: Lemon Mint Drink (Rezept)
Nationalgericht Oman: Lemon Mint Drink (Rezept) Bei Temperaturen jenseits der 40 Grad, wie sie im Oman keine Seltenheit sind, braucht es ein Getränk, das schnell kühlt und nicht zu süß ist. Der Lemon Mint Drink besteht aus frisch gepresstem Zitronensaft, leicht angedrückten Minzblättern und einer moderaten Menge Zucker, aufgegossen mit kaltem Wasser oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Lemon Mint Drink (Rezept)
Nationalgericht Peru: Zumo de Tumbo (Rezept)
Nationalgericht Peru: Zumo De Tumbo (Rezept) Zumo de Tumbo wird aus der Frucht Tumbo gepresst, einer Verwandten der Passionsfrucht mit länglicher Form und etwas herberem Geschmack. Das Fruchtfleisch kommt zusammen mit Wasser und Zucker in den Mixer und wird anschließend durch ein Sieb von den Kernen befreit. Serviert wird der Saft gut gekühlt. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Zumo de Tumbo (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Mashed Pumpkin with Spices (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Mashed Pumpkin With Spices (Rezept) Kürbiswürfel kochen bei diesem Rezept etwa 15 bis 20 Minuten weich und werden anschließend mit gerösteten Gewürzen zu einem cremigen Püree gestampft. Kreuzkümmel und Koriandersamen werden vorher kurz in der Pfanne geröstet, das bringt mehr Aroma, als sie roh unterzurühren. Eine Prise Muskat rundet das Ganze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Mashed Pumpkin with Spices (Rezept)