Nationalgericht Uruguay: Tarta De Durazno (Rezept) Reife Pfirsiche liegen bei der Tarta de Durazno auf einem einfachen Mürbeteigboden aus Butter, Zucker, Ei und Mehl, übergossen mit einer Sahne-Vanille-Mischung. Im Ofen zieht die Sahne in den Teig und um die Früchte, bis nach etwa dreißig Minuten eine feste, goldbraune Torte entsteht. Am besten schmeckt sie leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta de Durazno (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Spanien: Lentejas a la Riojana (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Lentejas A La Riojana (Rezept) La Rioja ist für seinen Wein bekannt, aber genauso für einfache Eintöpfe wie die Lentejas a la Riojana. Linsen köcheln hier zusammen mit Chorizo, Karotte und Paprika zu einer dicken, herzhaften Suppe. Das Paprikapulver sorgt für die charakteristische rötliche Farbe und einen leicht rauchigen Ton. In gut einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Lentejas a la Riojana (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Bamia (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Bamia (Rezept) Okra gibt diesem tansanischen Eintopf seine leicht schleimige, bindende Konsistenz, die viele Ostafrikaner an ihren Gerichten schätzen und die Neulinge erst einmal überraschen kann. Bamia besteht im Kern aus Okraschoten, Zwiebel, Tomate und Paprika, die mit Kreuzkümmel und Koriander in Gemüsebrühe geschmort werden. In gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Bamia (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Morkovcha (Rezept)
Morkovcha ist ein Karottensalat mit Knoblauch und Essig, der ursprünglich auf koreanische Einwanderer in der ehemaligen Sowjetunion zurückgeht und heute auch in Weißrussland zum festen Bestandteil kalter Vorspeisen gehört. Die Karotten werden fein gerieben oder in Streifen geschnitten und roh mit Knoblauch, Öl, Essig und Zucker vermengt. Gekocht wird dabei nichts, nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Morkovcha (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Sallatë me Fasule (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Sallatë Me Fasule (Rezept) Grüne Bohnen werden für diesen Salat nur kurz blanchiert, fünf bis sieben Minuten reichen, damit sie bissfest bleiben und ihre Farbe behalten. Nach dem Abschrecken in kaltem Wasser kommen Zwiebel, Tomate, Paprika und Petersilie dazu. Olivenöl und Essig machen aus dem Gemüse einen frischen, leicht säuerlichen Salat. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Sallatë me Fasule (Rezept)