Nationalgericht Mexiko: Arroz Blanco (Rezept) Arroz Blanco ist im Grunde nichts weiter als Reis, der in Brühe statt in Wasser gart, dazu Zwiebeln, Knoblauch und ein wenig Kreuzkümmel. Trotz seiner Einfachheit steht er in Mexiko fast täglich als Beilage auf dem Tisch, weil er zu fast jedem herzhaften Gericht passt. In etwa zwanzig Minuten ist er fertig, die meiste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Arroz Blanco (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Schweden: Risgrynsgröt (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Risgrynsgröt (Rezept) Anders als der deutsche Milchreis wird Risgrynsgröt in Schweden traditionell zu Weihnachten gekocht und mit Zimt bestreut serviert. Rundkornreis köchelt dafür lange in Milch, bis eine cremige, sämige Masse entsteht. Auf dem Tisch landen dazu ein Stück Butter und zusätzlicher Zucker zum Nachwürzen. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Risgrynsgröt (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Estufado de cabrito (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Estufado De Cabrito (Rezept) Dieses traditionelle Gericht aus zartem Ziegenfleisch wird in einer aromatischen Marinade aus exotischen Gewürzen und frischen Kräutern geschmort, wodurch ein unvergleichlicher Geschmack entsteht. Ideal für Festlichkeiten oder ein besonderes Abendessen, bringt Estufado de Cabrito die Wärme und Gastfreundschaft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Estufado de cabrito (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kawaree (Rezept)
Kawaree bezeichnet ein langsam geschmortes Gericht aus Lammfleisch mit Knochen, das gut zwei Stunden in einer mit Kreuzkümmel, Koriander und Zimt gewürzten Brühe zieht. Der Knochen gibt der Flüssigkeit während des Garens zusätzlichen Geschmack und macht die Brühe kräftiger. Serviert wird das zarte Fleisch heiß, mit etwas frischer Petersilie darüber. Für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kawaree (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Tajine d’Agneau aux Amandes (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Tajine D'Agneau Aux Amandes (Rezept) In den Bergdörfern rund um Marrakesch gehört diese Lamm-Tajine mit gerösteten Mandeln zu den Gerichten, die man für Gäste kocht. Safran, Zimt und Kreuzkümmel ziehen während des zweistündigen Schmorens tief in das Fleisch ein. Die Mandeln kommen erst kurz vor dem Servieren dazu, damit sie ihren Biss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Tajine d’Agneau aux Amandes (Rezept)