Nationalgericht Serbien: Gulaš Sa Gljivama (Rezept) Gulaš sa Gljivama ist ein serbischer Rindfleischeintopf mit Pilzen, der langsam in einer Tomate-Paprika-Sauce schmort. Rindfleisch aus Schulter oder Hesse wird zunächst kräftig angebraten, dann köchelt es fast anderthalb Stunden, bevor die Pilze dazukommen. Am Ende bleibt eine dicke, dunkle Sauce mit deutlichem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Gulaš sa Gljivama (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Sambia: Zambian Fried Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Zambian Fried Sweet Potatoes (Rezept) Süßkartoffeln, gewürzt mit Salz und Paprikapulver und im heißen Öl frittiert. Mehr braucht es für dieses sambische Beilagengericht nicht. In fünf bis sieben Minuten sind sie goldbraun und knusprig. Passend zu Fleischgerichten oder als Snack zwischendurch. Tipp: Hier gibt es 87 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Zambian Fried Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Italien: Farro Salad (Rezept)
Nationalgericht Italien: Farro Salad (Rezept) Der Farro-Salat kombiniert gekochtes Farro-Getreide mit Gurke, Paprika, Kirschtomaten und roter Zwiebel, angemacht mit Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern. Nach dem Kochen des Farro braucht es nur noch das Schneiden des Gemüses und ein kurzes Durchziehen, insgesamt etwa 30 Minuten. Serviert wird er lauwarm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Farro Salad (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Tama Bodi (Rezept)
Fermentierte Bambussprossen geben Tama Bodi einen leicht säuerlichen Geschmack, der mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili und Kurkuma abgerundet wird. In ländlichen Regionen Nepals gehört das Gericht seit langem zur Alltagsküche und wird meist mit Reis serviert. Die Fermentation der Bambussprossen geschieht dabei schon vor dem eigentlichen Kochen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Tama Bodi (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Dhindo (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Dhindo (Rezept) Dhindo entsteht aus Reismehl, das langsam ins kochende Salzwasser gerührt wird, bis eine dicke, cremige Masse entsteht. Anders als bei den meisten Reisgerichten wird hier nicht gekocht, sondern über 20 bis 30 Minuten ständig gerührt, damit keine Klumpen bleiben. Serviert wird die Masse warm mit Gemüse oder Lamm. In vielen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Dhindo (Rezept)