Nationalgericht Litauen: Balandėliai (Rezept) Balandėliai sind litauische Kohlrouladen aus blanchierten Weißkohlblättern, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch und Reis. Das Gericht kommt langsam in Brühe gegart auf den Tisch, wodurch die Füllung saftig bleibt und die Blätter zart werden. In Litauen zählt es zu den Gerichten, die man an Feiertagen oder für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Balandėliai (Rezept)
Osteuropäisch
Nationalgericht Moldawien: Costițe de porc la grătar (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Costițe De Porc La Grătar (Rezept) Auf dem Grill entfalten Schweinerippchen ihr volles Aroma, wenn sie zuvor in Olivenöl, Knoblauch, Zitrone und Kräutern mariniert wurden, wie bei Costițe de porc la grătar. Rosmarin, Thymian und Paprika geben die Würze, die beim Grillen eine dunkle, aromatische Kruste bildet. Bei mittlerer Hitze brauchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Costițe de porc la grătar (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Morkovcha (Rezept)
Morkovcha ist ein Karottensalat mit Knoblauch und Essig, der ursprünglich auf koreanische Einwanderer in der ehemaligen Sowjetunion zurückgeht und heute auch in Weißrussland zum festen Bestandteil kalter Vorspeisen gehört. Die Karotten werden fein gerieben oder in Streifen geschnitten und roh mit Knoblauch, Öl, Essig und Zucker vermengt. Gekocht wird dabei nichts, nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Morkovcha (Rezept)