Nationalgericht Mazedonien: Tavče Na Smuk (Rezept) Tavče na Smuk ähnelt dem bekannteren Tavče Gravče, verwendet aber gleich drei Paprikafarben und Kreuzkümmel zusätzlich zum Paprikapulver, was dem Eintopf eine würzigere Note gibt. Die Bohnen kochen vor, werden dann mit angebratenen Zwiebeln, Paprika und Gewürzen vermischt und im Tontopf fertig gebacken. Bei 180 Grad … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Tavče na Smuk (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Vietnam: Xoi Ngo (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Xoi Ngo (Rezept) Süßer Mais gibt Xoi Ngo seine gelbe Farbe und eine milde Süße neben dem Klebreis. Reis und Mais werden getrennt gegart, der Reis im Dampfkorb, der Mais im Topf mit etwas Wasser, bevor beides mit Kokosmilch, Zucker und Salz vermengt wird. Geröstete Erdnüsse kommen zum Schluss über das fertige Gericht. Als Snack oder Dessert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Xoi Ngo (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Krok Bai Toey (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Krok Bai Toey (Rezept) Khanom Krok Bai Toey sind kleine, dampfgegarte Küchlein aus Klebreismehl, Kokosmilch und Pandanblättern. Die Pandanblätter geben der Masse ihre grüne Farbe und ein leicht vanilliges, grasiges Aroma, das in vielen thailändischen Süßspeisen vorkommt. Gedämpft statt gebacken, bleiben die Küchlein innen weich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Krok Bai Toey (Rezept)
Nationalgericht USA: Deviled Eggs (Rezept)
Nationalgericht USA: Deviled Eggs (Rezept) Zu jeder Feier in den USA gehören oft Deviled Eggs, halbierte, hart gekochte Eier, deren Eigelb mit Mayonnaise und Senf verrührt zurück in das Eiweiß kommt. Etwas Paprikapulver obenauf sorgt für Farbe und einen leicht rauchigen Ton. In gut 15 Minuten sind sie fertig, die meiste Zeit davon kocht das Ei. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Deviled Eggs (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Soufflé (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Soufflé (Rezept) Ein Soufflé lebt von einer einfachen Idee. Geschlagenes Eiweiß geht beim Backen auf und trägt die Bechamel darunter. In Monaco kommt es süß mit Zucker als Nachtisch genauso vor wie herzhaft mit Käse. Wichtig ist vor allem die Sorgfalt beim Trennen der Eier und beim Unterheben des Eiweißes, sonst bleibt der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Soufflé (Rezept)