Nationalgericht Rumänien: Salată De Ciuperci (Rezept) Champignons, Zwiebeln, Olivenöl und Essig, dazu frische Kräuter, viel mehr braucht Salată de ciuperci nicht. Die Pilze werden nur klein geschnitten und mit dem Dressing vermengt, eine eigentliche Kochzeit gibt es kaum. Ein paar Minuten Ziehzeit reichen, damit sich die Aromen von Essig und Kräutern in die Pilze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Salată de ciuperci (Rezept)
Veganer
Nationalgericht Mali: Gari Foto (Rezept)
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Gari besteht aus fermentiertem, geröstetem Maniok und wird in Mali mit kochendem Salzwasser zu einer festen, klebrigen Masse verrührt, ähnlich wie Fufu oder Polenta. Dazu kommt eine einfache Pfanne mit Zwiebeln, Tomaten und Fleisch oder Gemüse nach Wahl. Als Beilage oder eigenständige Mahlzeit gehört es zu den Grundnahrungsmitteln vieler westafrikanischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Gari Foto (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Crni Rizot s lignjama (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Crni Rizot S Lignjama (Rezept) Tintenfisch und seine eigene Tinte färben diesen Risotto von der kroatischen Küste tiefschwarz, daher der Name Crni Rizot s lignjama. Der Reis nimmt beim langsamen Aufgießen mit Fischbrühe nach und nach Farbe und Geschmack an. Am Ende bleibt eine cremige Konsistenz mit deutlich meerigem Aroma. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Crni Rizot s lignjama (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Sambal Sotong (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Sambal Sotong (Rezept) Tintenfisch wird schnell zäh, sobald er zu lange in der Pfanne bleibt, weshalb Sambal Sotong ein Gericht ist, bei dem es auf Timing ankommt. Die scharfe Sambal-Sauce aus Chili, Knoblauch und Zwiebeln umhüllt die kurz angebratenen Ringe und sorgt für kräftige Würze. Serviert wird das Ganze klassisch mit Reis. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Sambal Sotong (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Zumo de Maracuyá (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Zumo De Maracuyá (Rezept) Passionsfrucht, Wasser und ein wenig Zucker reichen für Zumo de Maracuyá, ein erfrischendes Getränk aus Nicaragua. Das Fruchtfleisch wird mit Wasser aufgegossen, kurz ziehen gelassen und durch ein Sieb von den Kernen getrennt. Eine Prise Salz rundet die Süße überraschend gut ab. An heißen Tagen trinkt man den Saft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Zumo de Maracuyá (Rezept)