Nationalgericht Singapur: Lemongrass Chicken (Rezept) Zitronengras gibt dem Lemongrass Chicken aus Singapur seine unverwechselbare, leicht zitrusartige Note, dazu kommen Sojasauce, Honig und Ingwer in der Marinade. Nach einer Stunde im Kühlschrank wandert das Hühnchen auf den Grill und ist dort in wenigen Minuten pro Seite gar. Serviert wird es meist mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Lemongrass Chicken (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Dänemark: Æblekage (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Æblekage (Rezept) Æblekage erinnert an einen dänischen Verwandten des Apfelkrumbels, geschichtet aus warmen Apfelwürfeln und in Butter goldbraun gerösteten Semmelbröseln. Zimt und ein Spritzer Zitronensaft geben den Äpfeln Würze, gebacken wird die Schichtung im Ofen bei 180 Grad. Traditionell kommt Æblekage zum Kaffee auf den Tisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Æblekage (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Bouillon Bréde (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Bouillon Bréde (Rezept) Bouillon Bréde ist auf den Seychellen eine leichte Gemüsebrühe. Blattgemüse wie Katuk oder Spinat köchelt kurz zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Tomate in einer klaren Brühe. Die Suppe ist in etwa zwanzig Minuten fertig und schmeckt frisch statt schwer. Auf der Insel isst man sie gern als leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Bouillon Bréde (Rezept)
Nationalgericht Irland: Champ (Rezept)
Champ ist Kartoffelpüree mit reichlich frischem Schnittlauch, eine der einfachsten Beilagen der irischen Küche. Traditionell wird in die Mitte eine Mulde gedrückt und mit geschmolzener Butter gefüllt, aus der man löffelweise isst. Zu Fleisch oder als eigenständiges Gericht mit einem Ei passt es gleichermaßen. Tipp: Hier gibt es 175 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Champ (Rezept)
Nationalgericht Peru: Picarones (Rezept)
Nationalgericht Peru: Picarones (Rezept) Auf den Straßen Limas werden Picarones aus einem Teig aus Kürbis und Süßkartoffel frittiert und noch warm mit Melasse-Sirup übergossen verkauft. Die Süße kommt fast ausschließlich vom Sirup, der Teig selbst ist nur leicht gezuckert und durch das Gemüse angenehm feucht. Von der Zubereitung des Sirups bis zum fertigen Gebäck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Picarones (Rezept)