Nationalgericht Brasilien: Paçoca (Rezept) Paçoca hat seine Wurzeln in der indigenen Küche Brasiliens und besteht im Kern nur aus gemahlenen, gerösteten Erdnüssen, Zucker und Salz. Die Masse wird im Mixer fein gemahlen, in eine Form gepresst und mindestens dreißig Minuten gekühlt, bevor sie in Stücke geschnitten wird. Gekocht werden muss dabei nichts, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Paçoca (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Norwegen: Vafler (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Vafler (Rezept) Vafler sind dünne, weiche Waffeln, die in Norwegen zu jeder Tageszeit gegessen werden, vom Frühstück bis zum späten Kaffee. Der Teig aus Mehl, Eiern, Milch und etwas Zucker ist schnell gerührt und braucht keine Ruhezeit. Im Waffeleisen sind sie in drei bis fünf Minuten fertig, goldbraun und mit weichem Rand. Klassisch kommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Vafler (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Coffee (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Coffee (Rezept) An einem kalten Abend passt kaum ein Getränk besser als Irish Coffee. Heißer Kaffee trifft auf irischen Whiskey, etwas braunen Zucker und eine Schicht leicht geschlagener Sahne obenauf, die auf dem Kaffee schwimmen bleibt. Entscheidend ist die Technik. Die Sahne wird nur leicht angeschlagen und über einen Löffel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Coffee (Rezept)
Nationalgericht Israel: Matbucha (Rezept)
Nationalgericht Israel: Matbucha (Rezept) Anders als eine frische Salsa braucht Matbucha Zeit auf dem Herd. Die Tomaten-Paprika-Sauce köchelt, bis sie dick und fast konfitürenartig wird. Paprika wird zuerst angebraten, dann kommen Knoblauch und gewürfelte Tomaten mit Paprikapulver und Kreuzkümmel dazu. Nach dreißig bis vierzig Minuten Köcheln ist die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Matbucha (Rezept)
Nationalgericht Laos: Khao Lam (Rezept)
Nationalgericht Laos: Khao Lam (Rezept) Khao Lam ist Klebreis, der zusammen mit gesüßter Kokosmilch in Bambusrohren über offenem Feuer gegart wird. Das Bambusrohr gibt dem Reis beim Rösten ein leicht rauchiges Aroma, während die Kokosmilch für Süße und Cremigkeit sorgt. In Laos wird das Dessert oft unterwegs am Straßenrand gekauft, direkt aus dem noch warmen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Khao Lam (Rezept)