Nationalgericht Israel: Matbucha (Rezept) Anders als eine frische Salsa braucht Matbucha Zeit auf dem Herd. Die Tomaten-Paprika-Sauce köchelt, bis sie dick und fast konfitürenartig wird. Paprika wird zuerst angebraten, dann kommen Knoblauch und gewürfelte Tomaten mit Paprikapulver und Kreuzkümmel dazu. Nach dreißig bis vierzig Minuten Köcheln ist die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Matbucha (Rezept)