Nationalgericht Bolivien: Lechón Al Horno (Rezept) Bei bolivianischen Festen kommt oft ein ganzes Stück Schweinefleisch auf den Tisch, mit knuspriger Kruste und einem Fleisch, das sich fast von selbst vom Knochen löst. Lechón al Horno wird mit Knoblauch, Kümmel und Zitronensaft mariniert und dann bei 180 Grad zwei bis drei Stunden im Ofen gegart. Wer Zeit mitbringt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Lechón al Horno (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Gambia: Banga soup (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Banga Soup (Rezept) Palmöl bildet die Basis der Banga Soup, einer kräftigen, würzigen Suppe aus Westafrika, die mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und frischem Gemüse gekocht wird. Fleisch oder Fisch kommen je nach Vorliebe dazu, dazu Cayennepfeffer für die Schärfe. Die Suppe köchelt eine Weile, bis sich die Aromen verbunden haben. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Banga soup (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Biryani (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Biryani (Rezept) Biryani gibt es in vielen Ländern, doch die sudanesische Version setzt bei den Gewürzen deutlich zurückhaltender an als etwa die indischen Varianten. Hühner- oder Rindfleisch schmort mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer, bevor Basmati-Reis und Brühe dazukommen. Nach einer knappen Stunde ziehen Fleisch und Reis gemeinsam … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Biryani (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Bake and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Bake And Saltfish (Rezept) Bake and Saltfish besteht aus zwei Teilen, die zusammen ein Frühstück ergeben, fluffigen, frittierten Fladen und würzig angebratenem gesalzenem Kabeljau. Der Fisch wird gewässert, gekocht und in Stücke gezupft, bevor er mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika in der Pfanne landet. Parallel entsteht aus Mehl, Backpulver … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Bake and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Coconut Rice (Rezept) Dieses Nationalgericht vereint die exotische Süße der Kokosnuss mit fluffigem Reis und ist einfach zuzubereiten. Tipp: Hier gibt es 117 weitere Rezepte aus Barbados. Vorstellung Coconut Rice Kokosreis ist ein klassisches karibisches Gericht, das in Barbados und anderen tropischen Regionen sehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Coconut Rice (Rezept)