Nationalgericht Liberia: Coconut Candy (Rezept) Coconut Candy ist Liberias Antwort auf die einfache Zuckerware: geraspelte Kokosnuss wird in einem Sirup aus Zucker und Wasser eingedickt und zu festen Stücken verarbeitet. Vanille und eine Prise Salz runden die Süße ab. Der ganze Vorgang spielt sich in einem einzigen Topf ab. Fertig ist eine Nascherei, die an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Coconut Candy (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Guinea: Fufu (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Fufu (Rezept) Fufu entsteht durch Stampfen von gekochter Cassava, bis eine glatte, dehnbare Masse ohne Stücke übrig bleibt. In Guinea isst man es mit den Händen und tunkt kleine Portionen in Saucen oder Eintöpfe. Manchmal kommt gekochte Kochbanane mit in die Masse, das macht sie etwas süßer. Der eigentliche Geschmack ist neutral, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Fufu (Rezept)
Nationalgericht England: English Muffins (Rezept)
Nationalgericht England: English Muffins (Rezept) Mit ihrer luftigen Konsistenz und dem charakteristischen Geschmack sind diese kleinen Rundlinge ein Highlight auf jedem Frühstückstisch. Ob mit Butter, Marmelade oder als Basis für Eggs Benedict – English Muffins lassen sich vielseitig genießen. Gehen Sie mit uns auf eine kulinarische Reise nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: English Muffins (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Antiguan Pepper Sauce (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Antiguan Pepper Sauce (Rezept) Wer es scharf mag, findet in der Antiguan Pepper Sauce eine steile Würze aus Habanero-Chilis, Essig und Zwiebel. In Antigua und Barbuda steht eine Flasche davon fast überall auf dem Tisch, zu Gegrilltem, zu Fisch oder einfach zu Reis mit Bohnen. Gekocht ist die Sauce in etwa 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Antiguan Pepper Sauce (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Moutabbal (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Moutabbal (Rezept) Moutabbal holt seinen rauchigen Geschmack aus Auberginen, die ganz auf dem Grill gegart werden, nicht gekocht. Tahini, Knoblauch und Zitronensaft machen daraus eine würzige, cremige Masse, die mit etwas Olivenöl und Paprikapulver serviert wird. In Jordanien gehört er zu den Vorspeisen, die selten allein auf dem Tisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Moutabbal (Rezept)