Nationalgericht Norwegen: Raspeballer (Rezept) Raspeballer bestehen aus einer Mischung, die auf den ersten Blick ungewöhnlich wirkt. Rohe, geriebene Kartoffeln treffen auf bereits gekochte und pürierte, gebunden mit etwas Mehl und Salz zu einem festen Teig. Aus der Masse geformte Knödel garen 20 bis 25 Minuten in siedendem Wasser. In Norwegen sind sie eine deftige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Raspeballer (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Liechtenstein: Rösti (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Rösti (Rezept) Geriebene Kartoffeln werden in der Pfanne zu einem knusprigen Fladen gebraten, mehr braucht Rösti im Kern nicht. In der Schweiz und in Liechtenstein ist das Gericht so verbreitet, dass die Sprachgrenze zwischen Deutsch- und Westschweiz umgangssprachlich Röstigraben heißt. Nach etwa zehn Minuten pro Seite ist der Fladen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Rösti (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Stuffed Vine Leaves (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Stuffed Vine Leaves (Rezept) Weinblätter, gefüllt mit einer Mischung aus geröstetem Reis, Petersilie, Minze und Gewürzen, werden zu kleinen Röllchen gerollt und in Zitronenwasser langsam gegart. Unter dem Namen Dolma ist das Gericht auch in der Türkei und in Griechenland bekannt, in der arabischen Küche zählt es zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Stuffed Vine Leaves (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Vihanneskeitto (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Vihanneskeitto (Rezept) Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln bilden die Basis von Vihanneskeitto, der finnischen Gemüsesuppe, die in Brühe köchelt, bis alles weich ist. Frische Kräuter wie Dill runden sie am Ende ab. In Finnland kommt sie vor allem im Frühling und Sommer auf den Tisch, wenn Gemüse aus dem eigenen Garten reif … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Vihanneskeitto (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Breadfruit Chips (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Breadfruit Chips (Rezept) Brotfrucht wächst auf St. Lucia praktisch vor jeder Haustür, in dünne Scheiben geschnitten und im Ofen geröstet werden daraus Breadfruit Chips, ein knuspriger Snack für zwischendurch. Etwas Olivenöl, Meersalz und nach Belieben Paprika oder Knoblauchpulver reichen als Würze. Nach 20 bis 25 Minuten bei 180 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Breadfruit Chips (Rezept)