Nationalgericht Turkmenistan: Halwa (Rezept) Halwa reicht als Süßspeise weit über Turkmenistan hinaus, ihre Wurzeln liegen im iranischen Raum, von wo aus sie sich über weite Teile Asiens und des Nahen Ostens verbreitet hat. Die turkmenische Variante wird aus Grieß, Zucker, Butter und Kardamom zubereitet, verfeinert mit gehackten Walnüssen oder Mandeln. Der Grieß wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Halwa (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Liechtenstein: Kartoffelstock mit Bratwurst (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Kartoffelstock Mit Bratwurst (Rezept) Kartoffelstock mit Bratwurst ist im Grunde Kartoffelpüree mit gebratener Wurst, aber in Liechtenstein wird daraus ein eigenständiges Feierabendgericht. Die Kartoffeln kochen weich, werden mit Milch und Butter zu einem cremigen Stock gestampft, während die Bratwürste parallel in der Pfanne Farbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Kartoffelstock mit Bratwurst (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Manti (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Manti (Rezept) Manti sind kleine, gefüllte Teigtaschen, die in Wasser gegart und mit Joghurt serviert werden, ähnlich wie eine orientalische Variante von Ravioli. Die Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Paprikapulver wird in dünn ausgerollte Teigquadrate eingeschlagen und anschließend im Topf gekocht, bis die Stücke oben schwimmen. Eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Manti (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Voanio sy Tsaramaso (Rezept)
Kokosnuss und grüne Bohnen treffen bei Voanio sy Tsaramaso in einem einzigen Topf aufeinander, mit Zwiebel und Knoblauch als Grundwürze. Ob frisches Kokosfleisch mit Kokoswasser oder fertige Kokosmilch verwendet wird, bleibt dem Koch überlassen, das Ergebnis ist in beiden Fällen cremig. Nach rund 20 Minuten sind die Bohnen weich und das Gericht fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Voanio sy Tsaramaso (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Bouillon Crabe (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Bouillon Crabe (Rezept) Krabben stehen im Mittelpunkt der Bouillon Crabe, einer mauritischen Suppe mit Tomaten, Karotten und Gewürzen wie Kurkuma und Ingwer. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Gemüse und Brühe kommen als Nächstes dazu. Die Krabben garen darin nur zehn bis fünfzehn Minuten, damit sie nicht zäh werden. Zitrone und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Bouillon Crabe (Rezept)