Nationalgericht Thailand: Gaeng Som Pla (Rezept) Frischer Fisch, eine scharf-saure Brühe und knackiges Gemüse bilden die Basis von Gaeng Som Pla, einem Currygericht aus dem Süden Thailands. Die charakteristische Säure kommt nicht von Tamarinde, sondern von reichlich Limettensaft, der erst kurz vor dem Servieren dazukommt. Die Gaeng-Som-Paste liefert Schärfe und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Som Pla (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Mazedonien: Ajvar-Salat (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Ajvar-Salat (Rezept) Geröstete Paprika und Aubergine bilden die Basis von Ajvar, einem Balkan-Aufstrich, der auf Brot, als Dip oder pur auf den Tisch kommt. Knoblauch, Olivenöl und Paprikapulver runden die rauchige Süße des gerösteten Gemüses ab. Wer es schärfer mag, gibt Chili dazu. Tipp: Hier gibt es 99 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Ajvar-Salat (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Duggus Salad (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Duggus Salad (Rezept) Duggus Salad bringt Gurke, Tomate, rote Zwiebel, Petersilie und Minze mit Zitrone und Olivenöl zusammen, roh und ohne Kochzeit. Er ist erfrischend und leicht, ein Gegengewicht zu den schwereren Fleischgerichten der saudischen Küche. In zehn Minuten steht er auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Duggus Salad (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tradičný Vanilkový Rožok (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tradičný Vanilkový Rožok (Rezept) Vanilkový Rožok sind der slowakische Vetter der Vanillekipferl, kleine Halbmonde aus Mürbeteig mit Mandeln. Butter und Puderzucker werden schaumig geschlagen, dann kommen Mehl, Vanillemark und gemahlene Mandeln dazu. Nach einer Ruhezeit im Kühlschrank werden kleine Kipferl geformt und im Ofen etwa zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tradičný Vanilkový Rožok (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Bammy (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Bammy (Rezept) Bammy besteht aus geriebener Cassava-Wurzel, die mit Kokosmilch zu einem festen Teig verknetet und dann als flacher Fladen gebacken wird. In Jamaika ist es die klassische Beilage zu gebratenem Fisch, seltener zu Curry. Die Zubereitung ist unkompliziert, die Cassava braucht aber vorheriges Raspeln und Entwässern. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Bammy (Rezept)