Nationalgericht Jamaika: Bammy (Rezept) Bammy besteht aus geriebener Cassava-Wurzel, die mit Kokosmilch zu einem festen Teig verknetet und dann als flacher Fladen gebacken wird. In Jamaika ist es die klassische Beilage zu gebratenem Fisch, seltener zu Curry. Die Zubereitung ist unkompliziert, die Cassava braucht aber vorheriges Raspeln und Entwässern. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Bammy (Rezept)