Nationalgericht Katar: Falafel Wrap (Rezept) Kichererbsen, über Nacht eingeweicht und mit Kräutern und Gewürzen püriert, sind die Basis für die Falafel in diesem Wrap. Frittiert werden daraus knusprige Bällchen, die zusammen mit Gemüse und einer cremigen Sauce in Fladenbrot gerollt werden. Als Snack oder leichtes Mittagessen funktioniert der Wrap … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Falafel Wrap (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Chile: Milcao (Rezept)
Nationalgericht Chile: Milcao (Rezept) Auf der Insel Chiloé im Süden Chiles gehören geriebene Kartoffeln zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln, und Milcao ist eines der Gerichte, die daraus entstanden sind. Die geriebene, abgetropfte Kartoffelmasse wird um eine Füllung aus Hackfleisch geformt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Innen bleibt die Masse feucht und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Milcao (Rezept)
Nationalgericht Peru: Arroz con Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Peru: Arroz Con Mariscos (Rezept) An der peruanischen Küste landet in Arroz con Mariscos, was der Pazifik gerade hergibt, meist Muscheln, Garnelen und Tintenfisch, gegart in einem Reis, der die Fischbrühe vollständig aufsaugt. Weißwein und Paprikapulver geben dem Reis seine Farbe und eine leichte Säure. Es ist ein Gericht für besondere Anlässe, weil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Arroz con Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Israel: Pear and Walnut Salad (Rezept)
Nationalgericht Israel: Pear And Walnut Salad (Rezept) Birnen und Walnüsse sind ein bewährtes Paar, in Israel wird die Kombination gern um Rucola und frische Kräuter erweitert. Der Salat aus reifen Birnenscheiben, gerösteten Walnüssen, Rucola und Petersilie kommt mit einem Honig-Zitronen-Dressing daher. Er braucht kein Kochen, nur eine Pfanne zum Rösten der Nüsse. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Pear and Walnut Salad (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Mafé (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Mafé (Rezept) Erdnussbutter ist die Zutat, die Mafé von der Elfenbeinküste seine cremige, leicht nussige Sauce gibt, in der Hähnchen oder Rind zusammen mit Karotten und Paprika gart. Zwiebeln werden angebraten, das Fleisch dazugegeben und mit Tomaten und Brühe aufgegossen. Sobald die Erdnussbutter eingerührt ist, köchelt alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Mafé (Rezept)