Nationalgericht Elfenbeinküste: Mafé (Rezept) Erdnussbutter ist die Zutat, die Mafé von der Elfenbeinküste seine cremige, leicht nussige Sauce gibt, in der Hähnchen oder Rind zusammen mit Karotten und Paprika gart. Zwiebeln werden angebraten, das Fleisch dazugegeben und mit Tomaten und Brühe aufgegossen. Sobald die Erdnussbutter eingerührt ist, köchelt alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Mafé (Rezept)
Mafé
Nationalgericht Burkina Faso: Mafé (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Mafé (Rezept) Erdnussbutter kennt man hierzulande meist vom Frühstückstisch, in Westafrika bildet sie die Basis eines ganzen Schmorgerichts. Für Mafé werden Hähnchen oder Rind mit Zwiebeln, Tomaten und Karotten angebraten und dann in einer Sauce aus Erdnussbutter und Brühe langsam gar gezogen. Nach einer halben Stunde ist daraus eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Mafé (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Mafé (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Mafé (Rezept) Mafé ist ein Eintopf aus Fleisch oder Tofu in einer cremigen Erdnusssauce mit Tomate, Karotte und Paprika. Ursprünglich stammt das Gericht aus Senegal, verbreitet ist es inzwischen in weiten Teilen West- und Zentralafrikas. Die Sauce bindet durch die Erdnussbutter von selbst, ohne zusätzliches Mehl. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Mafé (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Mafé (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Mafé (Rezept) Mafé ist ein westafrikanischer Eintopf, der seine cremige Konsistenz und den nussigen Geschmack der Erdnussbutter verdankt, die mit Tomaten und Brühe zu einer sämigen Sauce verrührt wird. Hähnchen oder Rindfleisch gart darin gemeinsam mit Karotten langsam weich. Ursprünglich stammt das Gericht aus Westafrika und wird in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Mafé (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Mafé (Rezept)
Tauchen Sie ein in die Aromen Senegals mit dem traditionellen Mafé! Dieses herzhaft-würzige Gericht verführt mit zartem Fleisch in reichhaltiger Erdnusssauce, umgeben von knackigem Gemüse. Erleben Sie unwiderstehliche afrikanische Kulinarik, die Herz und Seele erwärmt. Probieren Sie Mafé und lassen Sie sich von seiner einzigartigen Geschmacksvielfalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Mafé (Rezept)