Nationalgericht Israel: Pear And Walnut Salad (Rezept) Birnen und Walnüsse sind ein bewährtes Paar, in Israel wird die Kombination gern um Rucola und frische Kräuter erweitert. Der Salat aus reifen Birnenscheiben, gerösteten Walnüssen, Rucola und Petersilie kommt mit einem Honig-Zitronen-Dressing daher. Er braucht kein Kochen, nur eine Pfanne zum Rösten der Nüsse. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Pear and Walnut Salad (Rezept)
Gesunde Küche
Nationalgericht Polen: Zupa kalafiorowa (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa Kalafiorowa (Rezept) Anders als deutsche Blumenkohlsuppen mit viel Käse setzt Zupa kalafiorowa auf Sahne und frischen Dill, das hält den Geschmack des Gemüses im Vordergrund. Blumenkohl, Karotte und Zwiebel köcheln zusammen, werden püriert und mit einem Schuss Sahne cremig gerührt. In etwa dreißig Minuten ist die Suppe fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Zupa kalafiorowa (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Bathue (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Bathue (Rezept) Buchweizen-Nudeln geben Bathue eine kräftigere, leicht nussige Grundlage als gewöhnliche Weizennudeln. Nach dem Kochen kommen sie zu angebratenem Gemüse wie Karotten, Spinat oder Brokkoli in die Pfanne, gewürzt mit Sojasauce, Ingwerpaste und Kurkuma. Sesamöl rundet den Geschmack ab. Das Gericht ist in Bhutan als schnelle, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Bathue (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Laab Gai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Laab Gai (Rezept) An heißen Tagen ist Laab Gai eine der leichteren Optionen der thailändischen Küche, ein Salat aus gehacktem Hühnerfleisch mit Limettensaft, Fischsauce, geröstetem Reis und reichlich Kräutern. Anders als viele Currys kommt er ganz ohne Kokosmilch oder Öl aus. Gegessen wird er meist auf Salatblättern, oft mit klebrigem Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Laab Gai (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Yam Porridge (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Yam Porridge (Rezept) Yamswurzeln bilden die Basis dieses ghanaischen Breigerichts, das mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer verfeinert wird. Nach dem Weichkochen wird die Wurzel zerstampft und mit angedünsteten Gewürzen vermengt. Die Konsistenz ähnelt einem groben Kartoffelbrei, nur mit mehr Biss. Gegessen wird Yam Porridge morgens genauso wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Yam Porridge (Rezept)