Nationalgericht Angola: Cocada Amarela (Rezept) Cocada Amarela braucht nur Kokosraspel, Zucker und eine Prise Salz, mehr nicht. Beim Erhitzen verbindet sich alles zu einer dicken, klebrigen Masse, die in eine Form gegossen und dort fest wird. Nach dem Abkühlen schneidet man sie in Stücke, ähnlich wie bei anderen angolanischen Kokosnaschereien. Insgesamt ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Cocada Amarela (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Israel: Cauliflower Shawarma (Rezept)
Nationalgericht Israel: Cauliflower Shawarma (Rezept) Cauliflower Shawarma ersetzt das klassische Fleisch der Shawarma durch Blumenkohlröschen, die in einer Gewürzmischung aus Paprika, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma mariniert und im Ofen geröstet werden. Nach gut 30 Minuten sind die Röschen außen knusprig und innen weich. Serviert im warmen Fladenbrot mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Cauliflower Shawarma (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Eliopita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Eliopita (Rezept) In vielen griechischen Küchen gehört ein Laib mit eingebackenen Oliven zum festen Repertoire. Eliopita ist genau das, ein herzhaftes Brot aus Mehl, Olivenöl, Zitronensaft und gehackten Oliven, das ohne Hefe auskommt und mit Backpulver aufgeht. Oregano gibt zusätzliche Würze. Als Snack oder Beilage zu Meze passt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Eliopita (Rezept)
Nationalgericht Irland: Corned Beef Hash (Rezept)
Nationalgericht Irland: Corned Beef Hash (Rezept) Corned Beef Hash ist eine Pfanne aus gewürfeltem Rindfleisch, gebratenen Kartoffeln und Zwiebeln, die in Irland ursprünglich aus Resten vom Sonntagsbraten entstand. Die Kartoffeln werden goldbraun angebraten, bevor das gepökelte Rindfleisch dazukommt und alles zusammen durchzieht. Das Ergebnis ist deftig und relativ … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Corned Beef Hash (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pljeskavica (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pljeskavica (Rezept) Was in Deutschland die Frikadelle ist, ist auf dem Balkan die Pljeskavica, eine flach gedrückte Scheibe aus Rind- und Schweinehack, kräftig mit Paprika gewürzt und auf dem Rost gegart. In Montenegro gilt sie als Nationalgericht und wird meist im aufgeschnittenen Fladenbrot mit rohen Zwiebeln und Tomaten serviert. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Pljeskavica (Rezept)