Nationalgericht St. Lucia: Tropical Fruit Smoothie (Rezept) Nach einem Vormittag in der Karibiksonne hilft vor allem etwas Kühles mit viel Frucht, und genau das liefert dieser Smoothie aus St. Lucia. Banane, Ananas und Mango werden mit Kokoswasser püriert, griechischer Joghurt macht die Sache auf Wunsch cremiger. Honig braucht es meist nur wenig, die Früchte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Tropical Fruit Smoothie (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Libyen: Couscous bil Khodra (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Couscous Bil Khodra (Rezept) Couscous bil Khodra gehört zur nordafrikanischen Familie der Gemüse-Couscous-Gerichte, wie man sie ähnlich auch in Tunesien oder Marokko findet. In der libyschen Version kommen Zucchini, Paprika, Karotte und grüne Bohnen dazu, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. Das Ganze ist in etwa 20 Minuten fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Couscous bil Khodra (Rezept)
Nationalgericht Panama: Arroz con Dulce (Rezept)
Nationalgericht Panama: Arroz Con Dulce (Rezept) Wenn in Panama ein Fest ansteht, kommt oft eine Schüssel Arroz con Dulce auf den Tisch. Der Reis gart in Kokosmilch, Zucker und Zimt, bis er weich und cremig wird. Serviert wird er als Nachtisch, manchmal noch lauwarm, manchmal kalt aus dem Kühlschrank. Mit einem klassischen Milchreis hat das Gericht die Konsistenz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Arroz con Dulce (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Vinegar Foul Medames (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Vinegar Foul Medames (Rezept) Favabohnen bilden die Basis von Foul Medames, einem Gericht, das in Ägypten traditionell zum Frühstück gehört. Nach dem Weichkochen werden sie mit Essig, Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel vermengt, mehr Zubereitung braucht es nicht. Wer Dosenbohnen verwendet, spart sich die lange Kochzeit fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Vinegar Foul Medames (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Flan Napolitano (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Flan Napolitano (Rezept) Flan Napolitano ist ein Karamellpudding aus Milch, Zucker, Eiern und Vanille, der im Wasserbad gestockt wird, bis er fest, aber noch cremig ist. Der Boden der Form bekommt vorab eine Schicht geschmolzenen Karamellzucker, der beim Stürzen zur glänzenden Oberfläche wird. Eine Stunde im Ofen braucht der Flan, danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Flan Napolitano (Rezept)