Nationalgericht Thailand: Suki Yaki Thai (Rezept) Der Name Suki Yaki verrät die japanische Verwandtschaft dieses thailändischen Gerichts, auch wenn Zutaten und Würzung längst eigenständig thailändisch geworden sind. Hühnerbrust oder Rindfleisch gart zusammen mit Reisnudeln, Karotten, Zucchini und Brokkoli in einer Brühe, die mit Sojasauce, Fischsauce und Limettensaft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Suki Yaki Thai (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Uruguay: Fainá Tradicional (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Fainá Tradicional (Rezept) Fainá ist ein dünner Fladen aus Kichererbsenmehl, Wasser und Olivenöl, der in der Pfanne gebacken wird, bis er außen knusprig und innen fest ist. In Uruguay landet er traditionell auf der Pizza oder direkt daneben, als eigene Beilage. Ohne Gluten und mit nur wenigen Zutaten ist er schnell gemacht, auch wenn der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Fainá Tradicional (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Yam Pilé (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Yam Pilé (Rezept) Yamswurzeln werden bei Yam Pilé gekocht, ausgehöhlt und mit einer Füllung aus gerösteten Erdnüssen, Zwiebel und Knoblauch wieder befüllt. Danach kommen sie noch einmal kurz in den Ofen, bis die Oberfläche leicht bräunt. Das Ergebnis ist eine sättigende, nussig-herzhafte Beilage aus der gabunischen Küche. Insgesamt braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Yam Pilé (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Dresdner Quarkkeulchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Dresdner Quarkkeulchen (Rezept) Dresdner Quarkkeulchen sind kleine gebratene Bällchen aus Quark, gekochten Kartoffeln und etwas Zimt, in Sachsen seit Generationen bekannt. Der Teig wird in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebacken statt frittiert. Serviert werden sie warm, meist mit Apfelmus oder etwas Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Dresdner Quarkkeulchen (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Yam Balls (Rezept)
Yam Balls sind frittierte Bällchen aus zerstampfter Yamswurzel, die außen knusprig und innen weich sind. Zwiebeln und Knoblauch geben ihnen Würze, ein Ei sorgt bei Bedarf für Halt beim Formen. In Sierra Leone werden sie meist als Snack gegessen, gelegentlich auch als Beilage. Von der Zubereitung bis zur fertigen Portion braucht es kaum mehr als eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Yam Balls (Rezept)