Yam Balls entstehen aus gekochter, pürierter Yamswurzel, die mit Zwiebel und Gewürzen vermengt und zu kleinen Kugeln geformt wird. Nach dem Frittieren sind sie außen knusprig und innen weich, ein beliebter Snack in Nigeria. Von der gekochten Yamswurzel bis zu den fertigen Bällchen braucht es etwa 40 Minuten. Tipp: Hier gibt es 143 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Yam Balls (Rezept)
Yam Balls
Nationalgericht Sierra Leone: Yam Balls (Rezept)
Yam Balls sind frittierte Bällchen aus zerstampfter Yamswurzel, die außen knusprig und innen weich sind. Zwiebeln und Knoblauch geben ihnen Würze, ein Ei sorgt bei Bedarf für Halt beim Formen. In Sierra Leone werden sie meist als Snack gegessen, gelegentlich auch als Beilage. Von der Zubereitung bis zur fertigen Portion braucht es kaum mehr als eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Yam Balls (Rezept)