Nationalgericht Honduras: Sopa Marinera (Rezept) Während Sopa de Jaiba allein auf Krabben setzt, vereint Sopa Marinera gleich drei Meeresfrüchte in einer Schüssel, nämlich Fisch, Garnelen und Muscheln, in einer Brühe mit Tomate und Paprikapulver. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, danach kommen Tomate und die Meeresfrüchte dazu, bevor alles in der Brühe zehn bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa Marinera (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Bolivien: Yuca Frita (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Yuca Frita (Rezept) Yuca Frita sind frittierte Stücke der Maniokwurzel, außen knusprig und innen mehlig-weich, ähnlich wie Pommes, aber mit einem eigenen, leicht süßlichen Geschmack. Die Wurzel wird geschält, in Stücke geschnitten und wahlweise kurz in Salzwasser vorgegart, bevor sie im heißen Öl goldbraun frittiert wird. Als Snack oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Yuca Frita (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Niaow Tu Rean (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Niaow Tu Rean (Rezept) Tu Rean ist das thailändische Wort für Durian, und genau die gibt diesem Dessert seinen Namen. Klebreis wird gedämpft, mit heißer, gesüßter Kokosmilch übergossen und mit zerdrücktem oder in Stücken aufgelegtem Durianfruchtfleisch serviert. Anders als bei Khao Niaow Durian wird die Kokosmilch hier heiß über den Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khao Niaow Tu Rean (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Fındıklı Sarma (Rezept)
Aus der Schwarzmeerregion, wo Haselnüsse angebaut werden, stammt diese Variante der gefüllten Weinblätter. Fındıklı Sarma füllt eingelegte Weinblätter mit gerösteten Haselnüssen, Reis, Zwiebeln und getrockneter Minze und lässt sie eine halbe Stunde im Topf ziehen. Das Nussaroma unterscheidet sie deutlich von der bekannteren Version mit reiner Reisfüllung. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Fındıklı Sarma (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pstruh na Másle (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pstruh Na Másle (Rezept) Wenn es abends schnell gehen soll, ist Forelle in Butter eine der einfachsten Optionen aus der tschechischen Küche. Die Filets braten in wenig Butter zunächst auf der Hautseite, dann kurz gewendet, insgesamt keine zehn Minuten. Zitronensaft und frische Petersilie kommen erst am Ende dazu. Mehr braucht das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Pstruh na Másle (Rezept)