Nationalgericht Schweiz: Chnöpfli (Rezept) Wer Spätzle kennt, erkennt in Chnöpfli sofort die Verwandtschaft, auch wenn die Schweizer Variante rundlicher und meist etwas kleiner ausfällt. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird durch ein Sieb direkt ins kochende Wasser gedrückt. Sobald die Klümpchen an die Oberfläche steigen, sind sie gar. Danach werden sie mit Käse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Chnöpfli (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Ägypten: Stuffed Tomatoes (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Stuffed Tomatoes (Rezept) Bei gefüllten Tomaten werden reife, ausgehöhlte Tomaten mit angebratenem Reis, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel gefüllt und im Ofen fertig gegart. Das Gericht steht in Ägypten für die einfache, gemüsereiche Seite der Küche, ganz ohne Fleisch. Die Tomaten geben beim Backen Saft ab, der die Reisfüllung von innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Stuffed Tomatoes (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chocotorta (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chocotorta (Rezept) Ohne Backofen ein Dessert zaubern, das geht mit Chocotorta besonders gut. Schichtweise werden Schokoladenkekse, eine Quark-Sahne-Creme und Espresso übereinandergelegt, bekannt geworden ist das vor allem in Argentinien, hier wird es als salvadorianisches Nationalgericht geführt. Die Kekse ziehen kurz durch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Chocotorta (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Papaya Coconut Salad (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Papaya Coconut Salad (Rezept) An einem heißen Nachmittag auf Fidschi ist dieser Salat aus Papaya und Kokosnuss eher ein Erfrischungsgetränk zum Löffeln als ein klassischer Salat. Reife Papaya wird gewürfelt, mit frisch geriebener Kokosnuss, Limettensaft, etwas Honig und einer Prise Salz vermengt. Frische Minze zerzupft darüber gibt dem Ganzen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Papaya Coconut Salad (Rezept)
Nationalgericht Iran: Polo Shevid Baghali (Rezept)
Nationalgericht Iran: Polo Shevid Baghali (Rezept) Polo Shevid Baghali ist ein iranischer Reistopf, in dem frischer Dill und grüne Bohnen den Ton angeben. Basmatireis wird mit den Bohnen vorgegart, mit dem Dill vermengt und in Öl weitergedämpft, bis Safran und eine Prise Zimt den Duft übernehmen. Am Ende steht ein grün gesprenkeltes, würziges Reisgericht, das in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Polo Shevid Baghali (Rezept)