Nationalgericht Gambia: Baobab Ice Cream (Rezept) Baobab-Pulver gibt diesem Eis eine leicht säuerliche Note, die an Zitrusfrüchte erinnert und die Süße der Kokosmilch ausbalanciert. Ohne Eismaschine reicht ein Handmixer, um die Zutaten zu vermengen, bevor die Masse mindestens vier Stunden im Gefrierfach fest wird. Vor dem Servieren sollte das Eis kurz antauen, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Baobab Ice Cream (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Italien: Minestra di Ceci (Rezept)
Nationalgericht Italien: Minestra Di Ceci (Rezept) In der Toskana kocht man aus Kichererbsen, Wurzelgemüse und Brühe seit langem eine einfache Suppe, die satt macht, ohne teuer zu sein. Minestra di Ceci beginnt mit angeschwitzter Zwiebel, Karotte und Sellerie, dazu kommen Kichererbsen und Gemüsebrühe. Nach etwa 30 bis 40 Minuten Köcheln sind die Kichererbsen weich. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Minestra di Ceci (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pozol de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pozol De Maíz (Rezept) Gemahlener Mais, mit Wasser zu einer feinen Paste verarbeitet und mit einer Prise Salz verrührt, ergibt Pozol de Maíz, ein einfaches Getränk aus Costa Rica. Nach Geschmack lässt es sich mit etwas Zucker oder Honig nachsüßen. Serviert wird es gut gekühlt, oft mit Eiswürfeln. Tipp: Hier gibt es 101 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Pozol de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Shashlik (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Shashlik (Rezept) Shashlik sind aserbaidschanische Grillspieße aus mariniertem Fleisch, meist Lamm, Rind oder Hähnchen, abwechselnd mit Paprika und Zwiebelstücken aufgereiht. Die Marinade aus Sojasauce, Paprikapulver und Kreuzkümmel zieht am besten eine Weile ein, bevor es auf den Grill geht. Fertig ist das Gericht, sobald das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Shashlik (Rezept)
Nationalgericht Italien: Gnocchi alla Romana (Rezept)
Nationalgericht Italien: Gnocchi Alla Romana (Rezept) Anders als der Name vermuten lässt, bestehen Gnocchi alla Romana nicht aus Kartoffeln, sondern aus Grieß, der in Milch gekocht und anschließend zu Scheiben ausgestochen wird. Nach dem Backen im Ofen entsteht eine goldene Kruste über einer weichen, fast puddingartigen Mitte. In Rom wird das Gericht traditionell als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Gnocchi alla Romana (Rezept)