Nationalgericht Laos: Jeow Bong (Rezept) Jeow Bong ist eher ein Rub oder eine Paste als eine klassische Sauce, dick genug, um mit Reis oder Gemüsestängeln aufgenommen zu werden. Getrocknete Chilis und Knoblauch werden zuerst in der Pfanne geröstet, dann im Mörser zerstoßen. Fischsauce und Zucker gleichen die Schärfe etwas aus, frischer Koriander bringt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Jeow Bong (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Somalia: Somali Pancakes with Cinnamon (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Somali Pancakes With Cinnamon (Rezept) Zimt im Teig macht diese somalischen Pfannkuchen zu einer etwas anderen Variante des klassischen Frühstücksgerichts, näher an einem Crêpe als an einem dicken amerikanischen Pancake. Der Teig aus Mehl, Ei und Milch braucht keine Ruhezeit und ist in wenigen Minuten verrührt. In der Pfanne sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Somali Pancakes with Cinnamon (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Date Cake (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Date Cake (Rezept) Datteln, in Libyen reichlich verfügbar, geben diesem Kuchen seine natürliche Süße und sorgen dafür, dass wenig zusätzlicher Zucker nötig ist. Zimt bringt eine warme Würze hinein, die zu den Datteln passt. Nach gut 30 Minuten im Ofen ist der Kuchen fertig und lässt sich pur oder zu Tee servieren. Tipp: Hier gibt es 44 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Date Cake (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Eifeler Döppekuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Eifeler Döppekuchen (Rezept) Der Eifeler Döppekuchen ist ein herzhafter Kartoffelkuchen aus geriebenen Kartoffeln, Speck und Zwiebeln, der in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten wird. Eier binden die Masse zusammen. Er stammt aus der Eifel, einer eher ländlich geprägten Region im Westen Deutschlands. Als Hauptgericht mit Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Eifeler Döppekuchen (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Sirop de Groseille (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Sirop De Groseille (Rezept) Sirop de Groseille ist ein Sirup aus roten Johannisbeeren, Zucker und etwas Zitrone, gekocht und durch ein Sieb gegeben. In der Flasche hält er sich kühl gelagert mehrere Wochen. Man verdünnt ihn mit Wasser, rührt ihn in Limonade oder gibt ihn in Cocktails. In Haiti ist das eher ein Sommergetränk als ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Sirop de Groseille (Rezept)