Nationalgericht Saudi-Arabien: Al-Kabsa Lahm (Rezept) Al-Kabsa Lahm ist die Reisvariante mit Lammfleisch der saudischen Kabsa, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander und Zimt. Fleisch und Reis garen im selben Topf, sodass der Reis die Gewürze und den Fleischsaft aufnimmt. Auf saudischen Tischen ist Kabsa fast schon das, was der Sonntagsbraten in Deutschland … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Al-Kabsa Lahm (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Gambia: Frittierte Yam Wurzeln (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Frittierte Yam Wurzeln (Rezept) Diese köstlichen, knusprigen Snacks sind ein wahres Geschmackserlebnis und perfekt für jeden Anlass. Die zarte Textur und der nussige Geschmack der Yamsknollen machen sie zu einem beliebten Delikatessen in der westafrikanischen Küche. Tipp: Hier gibt es 120 weitere Rezepte aus Gambia. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Frittierte Yam Wurzeln (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Vargabéles (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Vargabéles (Rezept) Anders als klassischer Apfelstrudel arbeitet der ungarische Vargabéles mit einem etwas festeren Teig, fast wie ein Hefe-Öl-Teig, gefüllt mit Mohn, Nüssen oder Äpfeln und im Ofen gebacken. Das gibt der gerollten Füllung mehr Halt beim Anschneiden. Serviert wird sie mit Puderzucker bestäubt, warm oder ausgekühlt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Vargabéles (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Zira Plov (Rezept)
Anders als bei manchen Plov-Varianten steht bei Zira Plov der Kreuzkümmel im Vordergrund, der dem Gericht seinen Namen gibt. Basmati-Reis zieht im Sud aus Fleisch, Zwiebeln und Karotten und nimmt dabei das Aroma des Gewürzes auf. Insgesamt dauert die Zubereitung von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Topf etwa 45 Minuten. Das Ergebnis ist ein lockeres, würziges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Zira Plov (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Sopa de Jaiba (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Sopa De Jaiba (Rezept) An der honduranischen Karibikküste ist Sopa de Jaiba, eine Suppe aus frischen Krabben, Tomaten und Paprika in kräftiger Fischbrühe, fester Bestandteil der Alltagsküche. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, Gemüse und Krabben folgen, dann kommt die Brühe dazu. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Suppe ihre … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa de Jaiba (Rezept)